Clatite cu faina integrala si afine
Author:
Serves: 7 clatite
Ingredients
- 230 ml lapte migdale
- 2 oua
- 35 ml ulei cocos
- 150 gr faina integrala
- 2 linguri zahar brut
- 1/2 lingurita drojdie uscata
- 100 gr afine pentru aluat (eu am folosit afine congelate)
- un praf de sare
- 1-2 linguri ulei cocos pentru tigaie
- miere salacm
Instructions
- Am pus intr-un castron ingredientele umede: laptele, galbenusurile (albusurile le batem separat), uleiul de cocos si am amestecat.
- Peste ele am adaugat ingredientele uscate: faina integrala, zaharul, drojdia, amestecand continuu pentru a omogeniza.
- Am obtinut un aluat mai gros decat cel al clatitelor normale. Odata omogenizat aluatul, am adaugat afinele congelate, dar am pastrat cateva afine si pentru decor.
- Cele 2 albusuri ramase, le-am batut spuma separat cu un praf de sare si le-am adaugat la compozitia de mai sus, amestecand incet cu o spatula de sus in jos.
- Am pus cate un polonic de aluat in tigaia de ceramica unsa cu ulei de cocos si incinsa.
- Am lasat pe fiecare parte pana cand s-a rumenit si le-am intors cu o spatula.
- La final am pus miere si afine.
Notes
Au iesit 7 clatite cu diametru de 16 cm.
O alta reteta delicioasa de clatite, sunt clatitele cu hrisca, acesta fiind o reteta de post.
Leave a Reply