Clatite cu faina integrala si mere caramelizate

Unul dintre cele mai simple deserturi pe care le putem pregati sunt clatitele. Pe langa faptul ca sunt simplu de facut, avem o multitudine de variante pentru umplutura. Daca sunteti in cautare, pe blog aveti mai multe retete de clatite sarate si clatite dulci.

De aceasta data am ales sa pregatesc clatite cu faina integrala si mere caramelizate, o reteta vegana, in care am folosit ca si indulcitor, Steviorem Cocos 1:4, cu o putere de indulcire de 4 ori mai mare deca zaharul.

Laboratoarele Remedia au lansat o noua gama de indulcitori – STEVIOREM – in care au combinat extractul de stevia rebaudiana cu toti indulcitorii din gama (xylitol, eritritol, cocos) pentru a diminua si mai mult aportul caloric.

In perioada 1–30 noiembrie puteti achizitiona orice produs din gama Edulcorem si Steviorem cu o reducere de 10%, de pe www.laboratoareleremedia.ro, folosind codul EDULCOREM10.

Clatite cu faina integrala si mere caramelizate

Alina Stan

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Dessert

Servings 15 buc

Echipament

• aragaz/plita
• tigaie 26Ø

Ingrediente

  

1x2x3x

Compozitia:

• 1 kg mere (cantitate neta, deja curatate)
• 25 g ulei cocos
• 2 lg zeama lamaie
• 2-3 lg indulcitor Steviorem Cocos 1:4
• 1 lg scortisoara

Aluatul:

• 300 g faina integrala cernuta
• sare
• ¼ lgt turmeric
• 1 lg indulcitor Steviorem Cocos 1:4
• 700 ml lapte migdale
• 250 ml apa minerala
• 3-4 lg ulei (pentru uns tigaia)

Instructiuni

 

• Spalam, curatam si tocam merele in dimensiuni egale de 0,5 cm.
• Punem intr-o tigaie uleiul de cocos, merele tocate, zeama de lamaie, indulcitorul si le lasam pe foc aproximativ 10 minute, timp in care mai amestecam.
• In functie de cat de moi dorim sa fie merele, le lasam pe foc mai mult sau mai putin. Eu le-am lasat mai "al dente".
• Spre final adaugam si scortisoara si o incorporm in compozitia de mere.
• Cand obtinem consistenta dorita, dam deoparte merele.
• Pentru aluatul de clatite putem folosi un robot de bucatrie sau blender in care punem faina cerunta, sare, turmeric, indulcitorul, laptele de migdale si apa si mixam pentru a obtine un aluat fluid.
• Ungem tigaia cu ulei, facem clatitele si le le umplem cu merele caramelizate.

Tried this recipe?Let us know how it was!

Sper sa va atraga combinatia de mere cu indulcitorul din cocos si sa incercati reteta.

Pe curand, Alina