Desert cu capsuni si Melinis de zmeura

Cum este sezonul fructelor, nu se putea sa nu incerc un desert racoros, delicios si usor de pregatit. Sincer, a fost un desert gandit pentru mine, fara blat care sa contina faina, asa ca am inlocuit clasicul blat, cu migdale coapte si cateva stafide.

Am pregatit o crema din iaurt grecesc cu grasime 2% si putina crema branza, iar ca sa o indulcesc crema, am folosit Melinisul de zmeura.

Melinisul de zmeura este de fapt o crema delicioasa din miere de salcam si zmeura, totul pregatit lent, fara uscare sau fierbere, la o temperatura optima de pana la 35 grade Celsius.

Este un desert fara gluten, iar lactatele pot fi inlocuite cu unele fara lactoza sau vegane.

Acestea fiind spuse, va las reteta si va astept cu pareri 🙂

Desert cu capsuni si Melinis de zmeura

Alina Stan

Desert de vara, rapid, cu o crema racoritoare din iaurt si branza, Melinis de zmeura pentru dulceata si capsuni cu menta.

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 5 minutes mins

Course Dessert

Servings 3 portii

Echipament

• cuptor
• robot bucatarie/Thermomix
• 3 pahare

Ingrediente

  

1x2x3x

• 100 g migdale coapte
• 25 g stafide
• 120 ml lapte sau apa
• 370 g capsuni (deja curatate)
• 180 g crema branza (gen Philadelphia)
• 350 g iaurt grecesc (2% grasime)
• 70 g Melinis de zmeura (sau dupa gust)
• menta tocata

Instructiuni

 

• Pornim cuptorul la 180°C, iar cand a ajuns la temperatura setata, adaugam migdalele intinse pe o tava si le lasam 5 minute in cuptor.
• Scoatem migdalele, le lasam sa se raceasca, iar apoi le rasnim intr-un blender. In functie de preferinta, le puteti face faina sau sa le lasati mai grunjoase.
• Punem stafidele la hidratat in lapte fierbinte pentru 10 minute, iar la final le strecuram.
• Compozitia de migdale o amestecam cu stafidele hidratate si le punem deoparte.
• Curatatm capsunii, ii spalam si ii taiem in bucati de aproximativ 1×1 cm.
• Intr-un bol omogenizam crema de branza cu iaurtul si Melinisul de zmeura si trecem la montarea desertului.
• Pentru asamblarea desertului avem nevoie de 3 pahare in care impartim jumatate din compozitia cu migdale si stafide. Cealalta jumatate o pastram pentru al doilea strat.
• Presam usor compozitia cu ajutorul unei linguri, punem 2 linguri capsuni tocati, acoperim cu 2-3 linguri crema, punem din nou un strat de migdale cu stafide, capsuni, crema de iaurt cu branza si la final din nou capsuni.
• Deasupra putem presara menta tocata si o lingurita de Melinis.

Keyword capsuni, low carb, vara

Tried this recipe?Let us know how it was!

Va doresc o vara frumoasa alaturi de familie si cei dragi!

Alina