Linte cu lapte de cocos
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 4
Ingrediente
  • 2-3 linguri ulei
  • 100 gr ceapa rosie
  • 2 cm ghimbir
  • 1 catel usturoi
  • ½ lingurita coriandru pudra
  • 1 lingurita chimion pudra
  • 1 lingurita rasa curry
  • ½ lingurita turmeric
  • 200 gr linte rosie SanoVita
  • 1 lingurita rasa sare
  • 4 linguri pasta de rosii (eu am avut facuta in casa)
  • 500 ml apa
  • 50 gr rosii cherry
  • aprox 300 ml lapte vegetal de cocos SanoVita
  • 50-60 gr crema de cocos Sano Vita
  • 30 gr coriandu verde
Instructiuni
  1. Am pornit multicooker-ul si am setat functia "Sauté", moment in care oala din interior a inceput sa se incalzeasca.
  2. Am adaugat uleiul iar dupa circa 2 minute am adaugat si ceapa rosie tocata, pe care am lasat-o aproximativ 5 minute pentru a se inmuia.
  3. Am adaugat ghimbitul ras, usturoiul tocat, coriandru, chimion, curry si turmeric, am amestecat si am lasat 1 minut.
  4. Am pus lintea rosie, sare, pasta de rosii, apa, rosiile cherry taiate in doua si am inchis capacul vasului.
  5. Multicooker-ul si-a facut singur treaba, in sensul ca in urmatoarele 20-25 minute eu mi-am vazut de ale mele iar el a pregatit o mancare delicioasa de linte.
  6. Dupa cele 20-25 minute am adaugat 300 ml lapte de cocos iar pentru a potenta si mai mult gustul de cocos am adaugat si crema de cocos si am mai lasat in multicooker inca 4-5 minute.
  7. La final am adaugat coriandu verde, tocat, pe care eu pur si simplu il ador in preparatele cu cocos, linte, avocado sau burgeri de hrisca.
  8. Aceasta crema de cocos este de fapt un fel de smantana, adica partea grasa din laptele de cocos.
Notite
Daca doresti o consistenta mai groasa a preparatului, atunci pune laptele de cocos, treptat, pentru a putea obtine consistenta dorita.
Acest preparat il poti servi cu lipie sau cu orez.
Pentru a pregati orez basmati, am ales functia "Rice".
Recipe by Arome de poveste at https://aromedepoveste.ro/linte-cu-lapte-de-cocos/