Clatite cu faina integrala si afine
 
 
Autor:
Portii: 7 clatite
Ingrediente
  • 230 ml lapte migdale
  • 2 oua
  • 35 ml ulei cocos
  • 150 gr faina integrala
  • 2 linguri zahar brut
  • ½ lingurita drojdie uscata
  • 100 gr afine pentru aluat (eu am folosit afine congelate)
  • un praf de sare
  • 1-2 linguri ulei cocos pentru tigaie
  • miere salacm
Instructiuni
  1. Am pus intr-un castron ingredientele umede: laptele, galbenusurile (albusurile le batem separat), uleiul de cocos si am amestecat.
  2. Peste ele am adaugat ingredientele uscate: faina integrala, zaharul, drojdia, amestecand continuu pentru a omogeniza.
  3. Am obtinut un aluat mai gros decat cel al clatitelor normale. Odata omogenizat aluatul, am adaugat afinele congelate, dar am pastrat cateva afine si pentru decor.
  4. Cele 2 albusuri ramase, le-am batut spuma separat cu un praf de sare si le-am adaugat la compozitia de mai sus, amestecand incet cu o spatula de sus in jos.
  5. Am pus cate un polonic de aluat in tigaia de ceramica unsa cu ulei de cocos si incinsa.
  6. Am lasat pe fiecare parte pana cand s-a rumenit si le-am intors cu o spatula.
  7. La final am pus miere si afine.
Notite
Au iesit 7 clatite cu diametru de 16 cm.
Recipe by Arome de poveste at https://aromedepoveste.ro/clatite-cu-faina-integrala-si-afine-3/