Orez cu legume, ghimbir, coriandru si tofu
Un preparat vegan, delicios si usor de facut, cu arome asiatice!
Ingrediente
- 2 linguri ulei
- 20 gr ghimbir ras
- 3 catei usturoi trecut prin presa
- amestecul de legume Styr Fry Edenia
- 200 gr tofu taiat bucati
- 1 lingura ulei susan
- 1/2 lingurita boia dulce
- 1/2 lingurita coriandru pudra
- 1/2 lingurita curry pudra
- 1 lingura sos soia
- 10 gr coriandru verde tocat
- 2 fire ceapa verde tocata
Instructiuni
- Am pus cele 2 linguri de ulei in tigaie, am adaugat ghimbirul ras si usturoiul trecut prin presa si am mai lasat putin pe foc ca sa se inmoaie.
- Am adaugat amestecul de orez si legume de la Edenia Foods, am amestecat si am lasat sa se gateasca aproximativ 10 minute.
- Cand a fost gata, am luat de pe foc si am transferat compozitia intr-un castron.
- Am taiat tofu, cubulete si l-am pus in tigaie cu o lingura de ulei de susan.
- L-am lasat pe fiecare parte cate 1-2 minute, pana cand s-a facut usor galbui.
- Am adaugat in tigaie condimentele (boia dulce, coriandru si curry) si sosul de soia, am amestecat si am mai lasat pe foc 1 minut.
- Am transferat bucatelele de tofu gatit, peste orezul cu legume.
- Deasupra am pus ceapa verde tocata si coriandrul tocat.