Briosele le-am facut cu faina integrala pe care o gasiti aici.
Briose cu faina integrala si afine
Author:
Serves: 24 buc
Ingredients
- 5 oua de tara (batute separat)
- 160 gr zahar brun eco
- 2 lingurite stevie lichida
- 2 pastai de vanilie
- 200 gr iaurt gras
- 1 parf de copt
- 2 lingurite otet de mere
- 240 ml ulei de cocos
- 400 gr faina integrala
- un varf de cutit de sare neiodata
- 350 gr afine
Instructions
- Am separat ouale si am pus in bolul mixerului galbenusul si zaharul.
- Cand au fost bine batute, am adaugat stevia.
- Am vrut sa reduc cantitatea de zahar, asa ca am folosit zahar si indulcitor stevia. Daca doriti sa folositi doar zahar, atunci va trebui sa cresteti cantitatea de zahar cu inca aproximativ 220-250 gr.
- Am adaugat semintele din pastaile de vanilie, iaurtul, 1/3 din cantitatea de faina, apoi treptat am adaugat uleiul si restul de faina.
- La final am adaugat praful de copt stins cu putin otet de mere si am mai mixat putin.
- Separat am batut albusul cu putina sare, iar cand a devenit tare, l-am adaugat peste compozitia de mai sus. Am amestecat incet, de sus in jos cu o spatula de silicon.
- La final am adaugat afinele spalate si puse la zvantat pe servetele de bucatarie.
- Din compozitoa obtinuta am luat cu o lingura si am pus in formele de hartie, in tava speciala de briose, atfel incat sa ramana 3-4 mm pana la marginea hartiei de briosa.
- Am pus tava la cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius si am lasat 12- 15 minute, timp in care au crescut bine si frumos, dupa care am redus la 180 grade Celsius si am mai lasat aproximativ 10-12 minute.
Gust divin!
Alina, de unde ai luat hartiutele pentru briose? 🙂 Sunt asa de dragalase 🙂
Le procur de la cineva care se ocupa cu aducerea a tot felul de accesorii pt gatit 🙂
Super! 🙂 Are vreun site sau pagina de Facebook acea persoana? 🙂
Nu e super, Madalina :(. Este o persoana care nu are site sau alte alea; pur si simplu din cand in cand o mai gasesc in piata cu asa ceva.
Incearca sa cauti pe internet pt ca sigur vei gasi multe accesorii pr briose.
ok, multumesc frumos
Grozave briosele! Ma intreb daca ai incercat vreodata o reteta complet fara zahar. Poate cu banane, piure de mere sau dovleac? Ar fi o idee pentru o postare viitoare 🙂
Patricia, nu am incercat sa fac briose fara zahar insa am facut fursecuri cu banane si fulgi de ovaz. Daca te tenteaza, gasesti retetele pe blog 😉
Zi frumoasa!