Go Back
–+ servings
galeta cu piersici-fara-zahar

Galeta cu piersici - fara zahar

Alina Stan
Galeta cu piersici fara zahar, numai buna pentru momentele dulci. Simpla, buna si rapida!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Dessert
Servings 5

Echipament

  • Thermomix sau alt robot de bucatarie
  • hartie de copt
  • tava
  • cuptor

Ingrediente
  

Aluat:

  • 250 g faina
  • 1 lg green sugar
  • un praf de sare
  • 1 lg esenta vanilie
  • 1 buc galbenus
  • 100 g unt rece
  • 4-5 lg apa rece
  • 2 lg lapte (pt uns)
  • 20 g fulgi migdale (pt decor)

Compozitie:

  • 1½ lg pesmet
  • 500 g piersici (cantitate neta, fara samburi)
  • 2 lg green sugar
  • 1 lgt rasa scortisoara

Instructiuni
 

  • Punem in bolul unui robot de bucatarie, in cazul meu in Thermomix, toate ingredientele pentru aluat, mai putin apa si framantam aproximativ 1 minut, pana cand vom obtine o compozitie nisipoasa (Thermomix viteza 4, 30 sec).
  • In acest punct adaugam treptat cate o lingura de apa foarte rece, timp in care ne continuam framantarea, iar aluatul nostru va incepe sa se lege (TMX viteza 4, 1 minut).
  • Scoatem aluatul din bol, il acoperim cu folie si il dam la frigider pentru 30 minute, timp in care ne ocupam de piersici.
  • Spalam, scoatem samburii si feliem piersicile si le transferam intr-un bol.
  • Peste piersici adaugam green sugar, scortisoara, amestecam si trecem la intinderea aluatului.
  • Punem aluatul pe o hartie de copt si il intindem astfel incat sa obtinem un cerc cu un diametru de aproximativ 35 cm.
  • Transferem foaia de copt cu tot cu aluatul intins in tava cuptorului.
  • Presaram pesmetul peste aluat, apoi punem piersicile, lasand mariginile libere, aproximativ 5 cm.
  • Ridicam si pliem marginile, le ungem cu lapte si presaram fulgi de migdale.
  • Introducem tarta in cuptorul preincalzit la 180°C si o lasam pana cand se rumenste frumos, aproximativ 35-40 minute.
  • Scoatem tarta si o lasam sa se racoreasca.
Tried this recipe?Let us know how it was!