Supa crema de broccoli si dovlecel

Supa crema de broccoli si dovlecel

In Retete fara gluten, Retete sarate, Retete vegane (de post), Supe/Ciorbe by Alina Stan4 Comments

Imi plac supele crema pentru ca sunt satioase si gustoase :) iar azi a venit randul celei de broccoli.

Ne place sa servim supa crema de broccoloi cu paine prajita, data cu usturoi sau doar cu niste crutoane facute la cuptor.

Supa crema de broccoli si dovlecel

4.0 from 1 reviews
Supa crema de broccoli si dovlecel
 
Autor:
Portii: 4-5
Ingrediente
  • ulei masline
  • 800 ml supa legume (pentru supa de legume am folosit: 1 l apa, 2 morcovi, 1 telina mica, 1 radacina mica patrunjel, 1 radacina mica pastarnac, sare)
  • 2 cepe medii (150 gr)
  • 4-5 catei usturoi tocati
  • 750 gr dovlecei (3 buc)
  • 500 gr de broccoli (1 buc)
  • sare roz de Himalaya dupa gust
Click pe ingredintele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. In primul rand am facut supa de legume. Am pus 1 litru de apa cu putina sare la fiert. Cand a dat in clocot, am adaugat morcovii, telina, radacina de patrunjel si pastarnac. Ca sa fiarba mai repede, am taiat in doua, pe lungime, legumele. Am lasat sa fiarba la foc mic, acoperite cu un capac pentru aproximativ 20-25 minute. Cand sunt fierte, scoateti legumele. Dupa fierbere, a mai ramas 800 ml supa.
  2. Legumele scoase din supa, eu prefer sa le mananc atunci, calde, cu putin ulei de masline si piper negru proaspat :)
  3. In acest timp am curatat broccoli si dovlecelul si le-am spalat. Am taiat in buchetele mai mici broccoli iar dovlecelul l-am taiat rondele de 1 cm grosime.
  4. Am pus intr-o cratita, ulei de masline si ceapa la inabusit. Dupa ce am lasat pe foc 1 minut, am adaugat si usturoiul tocat grosier si am mai lasat 20-30 secunde.
  5. Am adaugat supa fierbinte si dovlecelul si am lasat sa fiarba la foc mic pentru 6-7 minute. Apoi am adaugat si broccoli si am mai lasat pe foc 4-5 minute.
  6. Cand sunt fierte legumele, luam cratita de pe foc si pasam legumele cu blenderul vertical, pana cand devine totul uniform.
  7. In functie de preferinte, daca va plac supele crema mai groase sau mai subtiri, puteti pastra sau adauga supa la legume.

Pofta buna!

Supa crema dovlecel cu brocoli

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Daca ai gasit informatii utile sau ti-a placut reteta, poti distribui  si prietenilor tai!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

 Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Daca doresti sa participi la o demonstratie, completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

Daca ti-a placut aceasta reteta, nu ezita sa-i acorzi 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) :)

Sumar
Numele Retetei
Supa crema de broccoli si dovlecel
Publicata pe
Nota medie
5 Based on 3 Review(s)
THERMOMIX

Comments

  1. Alina

    Minunata aceasta reteta, una din cele mai bune supe creme care le-am mancat. Eu am pus foarte putina lamaie sa ii dea o aroma usor acrisoara.

  2. Flavius

    Eu am pus și un cartof dulce și un pic de smantana de gătit și a ieșit de restaurant de lux!!! Michelin star….😉

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: