Am preincalzit cuptorul la 200 grade Celsius.

Am pus o lingura de ulei intr-o tigaie de fonta de 18 cm si am introdus tigaia in cuptor.

Am pus in robot: faina, ouale, laptele de soia Joya, sarea, vanilia si am amestecat totul la viteza medie pentru cateva secunde.

Cand s-a incins uleiul din tigaie, am turnat compozitia de clatita.

Am lasat la cuptor pentru 20-22 minute si nu am deschis usa cuptorului.

Clatita a crescut mult pentru marginile tigaii, a fost umflata, ca o minge, insa dupa ce am scos-o din cuptor, ea s-a lasat.

In timpul in care a stat la cuptor, am taiat un mar in bucati mai mici (aprox. 1,5x1,5 cm) si le-am pus intr-o tigaie, impreuna cu zaharul.

Eu am folosit zahar de cococs pentru ca imi place aroma de caramel pe care o da, insa voi puteti folosi orice tip de zahar.

Le-am lasat sa se caramelizeze usor, iar la final am adaugat scortiosara si cardamonul.

Merele astfel pregatite le-am pus peste clatita, am pus si cateva afine si am presarat putin zahar.

Cand am servit clatita, am pus si nuca macinata.