Taitei chinezesti cu germeni de fasole mung si urechi de lemn
Echipament
- wok
Ingrediente
- 2 fire usturoi verde
- 3 fire ceapa verde
- 3 cm ghimbir ras
- 2-3 lg ulei susan
- 200 g taitei chinezesti
- 200 g morcovi taiati fasii de 3 cm x 0,3mm
- 200 g ardei capia taiati fasii de 3 cm x 0,3mm
- 1 tija apio
- 150 g urechi de lemn proaspete, de la Lifarm
- 1½ lg sirop agave
- 5 lg sos soia (fara zahar)
- ¼ lgt condiment 5 arome chinezesti
- 200 ml apa
- 150 gr germeni de fasole mung de la Lifarm
Instructiuni
- Punem apa la fiert, iar dupa ce a dat in clocot, adaugam taiteii chinezesti, oprim focul, ii acoperim cu un capac si ii lasam sa stea cam 5 minute, apoi ii scurgem si ii lasam deoparte.
- Urechile de lemn le spalam si le fierbem in apa cu sare pentru 5 minute, le scurgem si transferam intr-un castron.
- Urechile de lemn le puteti inlocui si cu ciuperci uscate, pe care inainte sa le folositi, le tineti 30 minute intr-un vas cu apa fierbine, iar apoi le scurgeti.
- Se curata, se spala si se toaca ceapa verde si usturoiul verde si le punem in tigaia in care am pus deja uleiul de susan, se soteaza 3 minute apoi se adauga ghimbirul ras.
- Se adauga morcovul feliat (3cm x 0,3mm) si tija de apio (felii de 0,5 cm) si se soteaza 3 minute, apoi se adauga ardeiul feliat si se lasa la sotat inca 3 minute, astfel incat legumele sa fie usor gatite.
- La final se adauga urechile de lemn feliate, soia, siropul de agave, apa, condimentele chinezesti, germenii de fasole mung si mai gatim aproximativ 3 minute, timp in care germenii se vor inmuia.
- La final se adauga si taiteii si se incorporeaza in legumele sotate.
Tried this recipe?Let us know how it was!