
Anul acesta am inceput din timp sa testez ciocolata raw si m-am oprit la iepurasi si oua 🙂
Ce poate fi mai bun decat ciocolata facuta in casa? Ciocolata raw de la AromeDePoveste.ro 🙂
Ciocolata raw de Paste
Author:
Ingredients
- 200 gr unt cacao topit
- 50 gr ulei cocos
- un praf de sare
- 80 gr sirop agave sau alt indulcitor
- 40 gr cacao alcalinizata
Instructions
- Am topit untul de cacao la bain-marie. Temperatura untului nu trebuie sa depaseasca 40 grade Celsius.
- Am pus untul de caco topit intr-un castron curat si uscat.
- Peste unt am adaugat uleiul de cocos topit, sare, siropul de agave sau un alt indulcitor si cacao.
- Am omogenizat totul cu ajutorul unui tel si am pus castronul in frigider pentru a se mai ingrosa putin compozitia.
- Am lasat castronul in frigider 10 minute pana cand compozitia a devenit putin mai groasa, de consistenta mierii, amestecand din cand in cand.
- In functie de temperatura din frigider (la mine erau 4 grade) si de cat de mult ati incalzit untul de cacao si uleiul de cocos, timpul poate diferi.
- Daca compozitia a devenit prea vartoasa sau chiar s-a intarit, asezati castronul intr-un vas cu apa fierbinte, amestecati cu telul pana cand obtineti din nou consistenta dorita.
- Compozitia obtinuta am pus-o in forme de silicon si le-am lasat 30 minute in congelator.
- La aceasta compozitie de baza de ciocolata se mai poate adauga maca, alune, nuci, stafide, zmeura, goji, menta sau ce va mai trece prin minte 🙂
- Dupa 30 minute, am scos ciocolata din forme si am pastrat-o in frigider.
Va doresc sa aveti un Paste fericit, lumina in suflete si bucurii!
Toate cele bune!
Va rog mult, unde gasim formele in care se face aceasta ciocolata? Multumesc! Sarbatori fericite!
Alexandra, formele le-am cumparat din Jumbo.
Iti doresc un Paste fericit!
Eşti o artistă veritabilă.
Unde găsesc unt de cacao, te rog?
Paşte fericit!
Onu
Unt de cacao gasesti la magazinele naturiste.
Paste fericit si tie!
Alina,
Unde se găseşte unt de cacao?
Mulţumesc,
Paşte fericit!
Onu
Hristos a inviat!
Onu, untul de cacao il gasesti in magazinele naturiste.
Am mai raspuns o data. Ai primit raspunsul?
Adevărat a înviat!
Mulţumesc, am primit răspunsul, dar la mine în zonă, nu prea sunt dotate 🙂
Onu
Onu, cauta si la magazine on line. Trebuie sa gasesti. Uite cateva aici: http://www.driedfruits.ro. http://www.vegis.ro, http://www.rawveganmall.ro – acesta din ultima este al Ligiei Pop
Alina,
Bună duminica.Spre jena mea penibilă,abia acum citesc răspunsul tău, complet.
Mulţumesc mult, pentru el.
Eşti o Doamnă bloggeriţă de nădejde.
Prin răspunsul dat, mi-ai deschis o perspectivă naturalistă neaşteptată.
Ferice de cei care te cunosc!:)
Onu
Ma bucur ca ti-am fost de folos 🙂
Seara buna!
Pot inlocui unt de cacao cu crema de roscove?nu avem voie cacao
Ana, rolul untului de cacao este de a inchega foarte bine ciocolata. O face rezistenta, astfel ca o poti lasa la temperatura camerei fara sa se topeasca. Poti folosi si doar ulei de cocos (maresti cantitaea) insa atunci ciocolata trebuie tinuta obligatoriu in frigider.
Legat de crema de roscove, eu nu am folosit niciodata si nu cred ca are rolul de a lega ci este doar o crema. Am folosit doar pudra de roscove in loc de cacao. Sper ca ti-am fost de folos 🙂