Crumble cu mere si zmeura
Alina Stan
Crumble cu mere si zmeura
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 50 minutes mins
Total Time 1 hour hr 5 minutes mins
- 300 g mere dulci (cantitate neta)
- 500 g zmeura proaspata (se poate folosi si congelata)
- 50 g green sugar (sau zahar)
- 20 g faina tapioca sau amidon 10 g
Crusta
- 120 g fulgi ovaz
- 80 g faina ovaz (obtinta prin rasnirea fulgilor de ovaz)
- 20 g green sugar (sau alt indulcitor)
- 70 g unt moale (sau ulei cocos)
Se spala merele si zmeura si se zvanta, apoi se curata merele si se taie in cuburi (aprox 2x2cm) si se pun in vasul ceramic.
Se adauga peste fructe, indulcitorul si faina tapioca si se amesteca.
Faina tapioca am obtinut-o prin rasnirea perlelor de tapioca, dar poate fi inlocuita cu 10 g amidon.
Crumbel
Pentru a pregati crumbel-ul, punem intr-un castron, fulgii de ovaz, faina de ovaz, indulcitorul, untul si amestecam cu mana.
Compozitia obtinuta va fi una grunjoasa si o vom distribuim peste fructe.
Punem vasul in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 45 minute.
Faina de tapioca are rolul de a ingrosa sucul lasat de fructe si ppate fi inlocuita cu o cantitae mai mica de amidon.
Faina de ovaz o obtinem prin rasnirea fulgilor de ovaz.
Pentru o varianta de post, putem inlocui untul cu ulei de cocos.
In crusta putema adauga si 100 gr migdale macinate grosier pentru o textura mai crocanta.
Keyword crumble, dulce si sarat, green sugar, mere, thermomix, zmeura