Fursecuri cu nuca
Fursecuri fragede cu nuca pe care le poti umple cu ce Melinis doresti.
Echipament
- robot bucatarie/Thermomix
- cuptor
- tava
- hartie de copt
Ingrediente
- 200 g unt
- 60 g indulcitor (eu am folosit Green Sugar)
- 2 lgt esenta vanilie
- 2 oua medii
- 230-250 g faina
- 1/8 lgt sare
- 180-200 g nuca coapta si macinata
- 75 g Melinis trandafiri
- 75 g Melinis gutui
Instructiuni
- Se mixeaza untul cu indulcitorul si esenta vanilie pana cand obtinem o crema spumoasa.
- Adaugam cele 2 galbenusuri, mixam din nou si adaugam sarea si faina.
- Obtinem un aluat mai moale pe care il invelim in folie si il punem la frigider pentru 1 ora.
- Incalizm cuptorul la 180°C si punem nuca la copt pentru 5-7 minute, cat sa se rumeneasca putin.
- Tocam nuca la robot sau cutit, cam de marimea unui bob re orez.
- Spumam albusul ramas cu ajutorul unei furculite si luam din aluat cate 25 g din care facem bilute.
- Bilutele le dam prin albusul de ou, apoi prin nuca coapta si maruntita si le asezam in tava acoperita cu hartie de copt, la o distanta de 4-5 cm.
- Facem o adancitura in mijlocul bilei cu ajutorul degetului sau putem sa ne ajutam de partea subtire a sticlutei de esenta de prajituri, asa cum am facut eu.
- Coacem fursecurile pentru aproximativ 15 minute la 180°C si le lasam in tava sa se raceasca.
- Cand sunt reci le umplem cu melinisul preferat. Noi am pus melins de trandafiri si melinis de gutui.
Tried this recipe?Let us know how it was!