Bulgur cu legume si curry

Bulgur cu legume si curry

In Retete sarate, Retete vegane (de post) by Alina Stan1 Comment

Bulgurul sau graul spart este graul integral fiert, uscat, crapat si sortat in functie de marime. Este un aliment hranitor care poate fi gatit si incorporat rapid in salate, garnituri. Bulgurul cotine multe fibre si proteine, potasiu, fier, dar si alte vitamine si minerale.
Bulgur cu legume si curry
 
Bulgur cu legume si curry
 
Printeaza
Autor:
Portii: 3-4
Ingrediente
  • 300 gr bulgur bio
  • ulei masline extravirgin
  • 1 ceapa medie rosie tocata
  • sare roz Himalaya
  • piper negru proaspat
  • 1 ardei kapia rosu tocat
  • 1 ardei kapia verde tocat
  • 2-3 morcovi dati pe razatoare
  • 1 legatura patrunjel tocat
  • busuioc (cateva frunze, de preferat proaspat)
  • oregano
  • 2-3 linguri pasta rosii/bulion (facut in casa)
  • 3-4 catei usturoi trecuti prin presa
  • ½ lingurita curry (sau dupa gust)
Click pe ingredientele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Am pus apa la fiert, iar in momentul in care a inceput sa fiarba am pus sarea si bulgurul, care a fost trecut inainte printr-un jet de apa rece.
  2. L-am lasat la fiert aproximativ 15 minute iar apoi l-am strecurat.
  3. Intr-un wok de ceramica am pus uleiul iar cand s-a incins am pus ceapa la inabusit. Am adaugat morcovul, ardeiul rosu si ardeiul verde si am mai lasat la inabusit pentru 4-5 minute.
  4. Am pus apoi si bulgurul strecurat, piperul, pasta de rosii, patrunjelul, busuiocul, oregano si curry si am mai lasat 3 minute pe foc, amestecand pentru a incorpora totul.
  5. In acest timp am pus putin ulei de masline intr-o alta tigaie de ceramica si am tras usturoiul trecut prin presa pentru 10-15 sec. Atentie sa nu il lasti prea mult pentru ca se arde.
  6. Usturoul tras la tigaie il puneti peste compozitia cu bulgur si legume si amestecati.
  7. Am servit bulgurul langa o salata de patrunjel cu rosii si putina rodie.

Un deliciu care merita incercat!

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Poveste, te poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta.  Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Bulgur cu legume si curry
Publicata pe
Nota medie
4.5 Based on 3 Review(s)

Te-ar mai putea interesa...

THERMOMIX

Comments

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: