Urzici cu leustean si usturoi

urzici, usturoi

In Retete fara gluten, Retete sarate, Retete vegane (de post) by Alina Stan4 Comments

Urzicile sunt alimente foarte valoroase, mult cautate pentru virtutile lor depurative, mineralizante, vitaminizante si energizante, mai ales pentru persoanele anemice, obosite si slabite la iesirea din iarna. Deci, sa facem urzici :)

Urzica vie este una dintre cele mai vechi plante din flora spontana, apreciata înca din timpurile îndepartate ale antichitatii ca planta alimentara, medicinala si textila.

Considerata drept o planta sacra, urzica vie se consuma pe toata durata Postului Mare. Urzicile s-au dovedit a fi medicamente naturale de neegalat, utilizate în primavara la prevenirea si vindecarea unui mare numar de afectiuni.

mancare urzici, reteta de post, urzici

Urzici cu leustean si usturoi
 
Autor:
Portii: 3
Ingrediente
  • ulei
  • 1 ceapa medie
  • urzici (nu le-am cantarut, insa erau vreo 15 maini de urzici)
  • sare de Himalaya
  • 3-4 linguri pasta de rosii/bulion
  • 3-4 catei usturoi trecut prin presa
  • 1 legatura leustean
Instructiuni
  1. Am curatat urzicile si le-am spalat de 3 ori in apa rece.
  2. Am pus o cratita cu apa la fiert in care am pus sare, iar cand a inceput sa fiarba apa, am pus si urzicile.
  3. Le-am lasat la fiert doar 1-2 minute pentru ca erau fragede.
  4. Timpul poate diferi daca urzicile sunt mai mari.
  5. Cand au fost gata, am strecurat urzicile si le-am tocat.
  6. Intr-o cratita de ceramica am pus ulei, ceapa si am lasat putin la inabusit.
  7. Am adaugat urzicile, bulionul, usturoiul tocat si leusteanul tocat.

urzici, usturoi

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Urzici cu leustean si usturoi
Publicata pe
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Comments

  1. simona loghin

    Imi place ce mi-a iesit!Reteta ta e extraordinara,de obicei faceam urzicile cu orez sa nu fie asa intensa aroma lor, dar leusteanul a rezolvat problema in mod placut!

    1. Alina Stan

      Simona, ma bucur ca ti-a placut reteta de urzici cu leustean :)
      Din pacate copiii mei nu le prea mananca nici asa iar acum le fac suc de portocale cu urzici. Este singura modalitate sa le consume fara sa comenteze.
      Iti las linkul pentru suc, poate vrei sa incerci si tu: http://aromedepoveste.ro/suc-de-portocale-cu-urzici/
      Zi frumoasa sa ai!

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: