Salata de quinoua cu rodie

Salata quinoa cu rodie si castraveti

In Aperitive/Gustari, Retete sarate, Retete vegane (de post), Salate by Alina StanLeave a Comment

In comporatie cu alte cereale, quinoa are o compozitie  nutritiva bogata, continand aminoacizi esentiali, calciu,  fosfor si fier si poate fi o alternativa la carne, alternativa ce ne poate oferi bune proteine vegetale si aminoacizi esentiali de calitate. Proteina este echilibrata in aminoacizi esentiali continand lizina si metionina, care lipsesc din cerealele autentice, graminee. Se completeaza bine cu graul, orezul, porumbul, meiul, orzul, ovazul si se asociaza cu leguminoasele (fasole, linte, naut, mazare, soia).

Quinoa uscata consta in niste seminte mici, dar cand este gatita se „umfla” semanand cu couscous-ul. Trebuie sa avem grija sa splam  boabele sub un jet de apa rece inainte de a le pune la fiert deoarece quinoa are un invelis protector care ii poate da un gust amarui. De asemenea dupa  fierbere este bine sa lasam boabele de quinoa la scurs intr-o sita deoarece retin apa.

Salata de quinoua cu rodie
 
Autor:
Ingrediente
  • 100 gr quinoa bio
  • 150 gr castraveti (3 buc.)
  • 2 rodii medii
  • sare roz de Himalaya dupa gust
  • piper dupa gust
  • 1 legatura patrunjel
  • zeama de la 1 lamaie
  • 2 linguri miere
Click pe ingredientele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Am spalat boabele de quinoa sub jet de apa rece, le-am pus la fiert (o parte quinoa si 2 parti de apa) iar dupa aproximativ 15 minute cand au fost fierte, le-am pus la scurs.
  2. Am spalat rodiile, castravetii si patrunjelul, am taiat castravetii cubulete, am tocat patrunjelul si am curat rodia.
  3. Pentru a nu avea prea multe batai de cap cu desfacutul rodiei, luati un bol mai mare cu apa rece si introduceti rodia in bol, in apa si o desfaceti acolo astfel incat stropii sa nu mai sara pe voi.
  4. Amestecati quinoa fiarta cu rodia, castravetii, patrunjelul, sare, piper si faceti un dressing din zeama unei lamai si 2 linguri de miere.
  5. Nu va mai ramane decat sa o savurati, fiind o mancare satioasa!

 

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Salata de quinoua cu rodie
Publicata pe
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: