Linte cu lapte de cocos
Ingrediente
- 2-3 linguri ulei
- 100 gr ceapa rosie
- 2 cm ghimbir
- 1 catel usturoi
- 1/2 lingurita coriandru pudra
- 1 lingurita chimion pudra
- 1 lingurita rasa curry
- 1/2 lingurita turmeric
- 200 gr linte rosie SanoVita
- 1 lingurita rasa sare
- 4 linguri pasta de rosii eu am avut facuta in casa
- 500 ml apa
- 50 gr rosii cherry
- aprox 300 ml lapte vegetal de cocos SanoVita
- 50-60 gr crema de cocos Sano Vita
- 30 gr coriandu verde
Instructiuni
- Am pornit multicooker-ul si am setat functia "Sauté", moment in care oala din interior a inceput sa se incalzeasca.
- Am adaugat uleiul iar dupa circa 2 minute am adaugat si ceapa rosie tocata, pe care am lasat-o aproximativ 5 minute pentru a se inmuia.
- Am adaugat ghimbitul ras, usturoiul tocat, coriandru, chimion, curry si turmeric, am amestecat si am lasat 1 minut.
- Am pus lintea rosie, sare, pasta de rosii, apa, rosiile cherry taiate in doua si am inchis capacul vasului.
- Multicooker-ul si-a facut singur treaba, in sensul ca in urmatoarele 20-25 minute eu mi-am vazut de ale mele iar el a pregatit o mancare delicioasa de linte.
- Dupa cele 20-25 minute am adaugat 300 ml lapte de cocos iar pentru a potenta si mai mult gustul de cocos am adaugat si crema de cocos si am mai lasat in multicooker inca 4-5 minute.
- La final am adaugat coriandu verde, tocat, pe care eu pur si simplu il ador in preparatele cu cocos, linte, avocado sau burgeri de hrisca.
- Aceasta crema de cocos este de fapt un fel de smantana, adica partea grasa din laptele de cocos.
Observatii
Daca doresti o consistenta mai groasa a preparatului, atunci pune laptele de cocos, treptat, pentru a putea obtine consistenta dorita.
Acest preparat il poti servi cu lipie sau cu orez.
Pentru a pregati orez basmati, am ales functia "Rice".
Acest preparat il poti servi cu lipie sau cu orez.
Pentru a pregati orez basmati, am ales functia "Rice".
Tried this recipe?Let us know how it was!