Am lasat nautul in apa la hidratat, peste noapte iar in ziua urmatoare l-am clatit si l-am pus la fiert.

Cantitatea de apa in care se lasa la hidratat trebuie sa fie de trei ori mai mare decat cantitatea de naut.

Daca il fierbeti in oala clasica, dureza aproximativ 1,45 ore iar daca il fierbeti la oala sub presiune, timpul se reduce la jumatate.

Odata fiert nautul, il strecuram si pastram o cana din apa in care a fiert.

Nautul fiert il transferam in robotul de bucatarie/blender, adaugam sare si piper negru dupa gust, zeama de lamaie, pasta de susan, uleiul de masline, leurda si aproximativ 150 ml apa in care a fiert nautul si procesam.

Apa o puteti adauga treptat si va opriti cand obtineti consistenta dorita.

Deasupra am pus seminte de susan alb si negru, leurda tocata, boia si putin ulei de masline.