Tarte cu ciocolata si capsuni
Ingrediente
Blat tarte:
- 100 gr nuci pecan
- 100 gr nuci romanesti
- 100 gr curmale
- un parf de sare
- 20 gr cacao
- 1/4 lingurita scortisoara
- 25 gr ulei cocos lichid 2-3 linguri
Crema tarte:
- 170 gr felii banane congelate si stropite cu lamaie
- 2 avocado 250 gr avocado net, fara sambure
- 35 gr cacao
- 100 gr miere
- un praf de sare
- 3/4 pastaie de vanilie
- 20 gr ulei cocos lichid 2 linguri
Topping:
- capsuni
- afine
Instructiuni
- Nucile pecan si cele romanesti le-am lasat la hidratat in apa rece peste noapte.
- In ziua urmatoare le-am clatit cu apa, le-am scurs si le-am pus in robot.
- Am adaugat si curmalele, un praf de sare, cacao, scortisoara, uleiul de cocos si am procesat pana cand am obtinut o compozitie lipicioasa.
- Din compozitia rezultata am facut 3 tarte cu diametru de 12 cm.
- Formele mele de tarte au baza detasabila, astfel fiind usor sa scot tarta.
- Am pus formele in congelator pentru 30 minute.
- In acest timp am facut crema.
- Am pus in robot bananele congelate si stropite cu lamaie si le-am transformat intr-o crema fina.
- Am adaugat avocado, cacao, miere, sare, pastaia de vanilie si am procesat pana cand am obtinut o crema fina.
- La final am incorporat si uleiul de cocos.
- Am scos tartele din congelator, le-am umplut cu crema obtinuta si le-am pus din nou in congelator pentru aproximativ 45 minute.
- Nu este nevoie sa inghete, ci doar sa se inchege bine crema.
- Dupa acest interval, am curatat si spalat bine capsunii in apa rece, i-am feliat si i-am asezat pe un servet pentru a se absoarbe surplusul de lichid.
- Am asezat feliile de capsuni peste crema si am pus si cateva boabe de afine.
- Tartele le-am pastrat in frigider la o temperatura de 5 grade Celsius.
Observatii
Daca aveti un robot/blender mai putin performant, este indicat sa puneti ingredientele pe rand pentru a le putea procesa mai usor.
Tried this recipe?Let us know how it was!