Go Back
–+ servings
budina-quinoa-cocos-aveda

Budinca de quinoa cu cocos

Alina Stan
O budinca vegana, proteica din quinoa si cocos!
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4

Ingrediente
  

  • 3/4 cana quinoa
  • pulpa de la o nuca tanara de cocos 150 gr
  • 1 cana de apa
  • 120 gr curmale hidratate 30 minute
  • 1/2 lingurita vanilie
  • 3 lingurite cacao sau pudra de roscove
  • 3 linguri fulgi cocos deshidratati
  • un praf de sare
  • 2 kiwi
  • 10 capsuni

Instructiuni
 

  • Am clatit bine quinoa cu apa rece.
  • Am pus quinoa la fiert si am lasat-o sa fiarba aproximativ 10-12 minute.
  • Cand este fiarta, quinoa va deveni translucida.
  • Odata fiarta, am strecurat-o si am trecut-o printr-un jet de apa rece.
  • Pulpa de la nuca tanara de cocos am pus-o in robot impreuna cu apa si curmalele hidrate si am mixat la viteza maxima pana cand am obtinut un sos fin.
  • Peste acest sos am adaugat vanilie, fulgii de cocos deshidratati, sare, quinoa fiarta si strecurata si am mixat la viteza medie.
  • Am impartit budinaca obtinuta in pahare si am ornat cu fructele tocate.

Observatii

Am folosit o cana de 300 ml.
Inainte de a pune quinoa la fiert, clatiti-o bine cu apa rece.Daca nu este bine clatita, poate avea un gust amarui.
Fructele pot fi inlocuite cu fistic, nuci sau orice altceva preferati.
Tried this recipe?Let us know how it was!