Am pus de seara in frigider conserva de lapte de cocos. Grasimea/partea alba se intareste si se ridica deasupra iar jos ramane apa de cocos.

Inainte de a face compozitia pentru blat, am scos grasimea de cocos/partea alba (aproximativ 250 gr) din conserva, folosind o lingura.

Aceasta grasime de cocos am lasat-o pe o farfurie la temperatura camerei pana cand am facut crema.

Pentru a face blatul tartelor, am pus fulgii de cocos in robot si i-am transformat in faina. Puteti folosi si o rasnita de cafea.

Peste fulgii rasniti de cocos am adaugat: migdalele hidratate, curmalele (daca sunt tari, le puneti la hidratat), maca, cacao, carob, sare si am procesat la viteza mare pana cand am obtinut o compozitie lipicioasa.

La final am incorporat si uleiul de cocos.

Compozitia obtinuta am intins-o in 4 forme de tarte cu baza detasabila (diametru de 12 cm).

Am presat bine compozitia iar apoi le-am pus la frigider pana cand am facut crema.

Pentru a obtine crema, am pus caju in robot si l-am maruntit bine.

Peste caju am adaugat grasimea de cocos/partea alba si am procesat pana cand am obtinut o crema foarte fina si cremaosa.

In crema obtinuta am incorporat treptat mierea, uleiul de cocos, untul de cacao, lasand robotul la viteza medie.

Am impartit crema in 2 parti egale si a rezultat aproximativ 250 gr compozitie pentru fiecare crema.

Intr-o parte a cremei am pus vanilia pudra si am procesat din nou, obtinand astfel crema de cocos.

Aceasta crema de cocos am impartit-o in cele 4 forme de tarte.

In cealalata parte de crema am adaugat cacao, carob, maca si am procesat la viteza medie, obtinand astfel crema de ciocolata.

Crema de ciocolata am pus-o peste crema de cocos si le-am pus in congelor aproximativ 30 minute.

Nu este nevoie sa inghete ci doar sa ne permita sa scoatem tarta intacta, fara sa se rupa.

Deasupra am ornat cu fulgi de cocos.