Crumble cu prune si migdale
Un desert fara gluten, usor, rapid si parfumat!
Echipament
- tava cuptor 20x30 cm
Ingrediente
- 1 kg prune (cantitate neta, fara samburi)
- 1½ lgt scortisoara
- 2 lgt faina tapioca sau amidon
- 50 g zahar muscovado
Crusta:
- 150 g faina migdale
- 100 g faina ovaz
- 40 g zahar muscovado
- 70 g unt moale
Instructiuni
- Se spala, se scot samburii din prune si se pun intr-un castron.
- Peste prune se adauga scortisoara, faina de tapioca sau amidon, zaharul, se amesteca si se lasa deoparte pana cand terminam crusta nisipoasa.
- Pentru crusta, macinam migdalele si le transformam in faina.
- Punem faina de migdale intr-un castron, adaugam faina de ovaz, zaharul, untul moale si il incorporam cu mana.
- Transferam compozitia cu prunele in vasul pentru cuptor, acoperim cu compozitia nisipoasa de cumble si introducem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40 minute.
- Se poate servi simplu, cald sau rece, cu inghetata, iaurt sau smantana.
Observatii
Pentru o varianta de post, cele 70 g de unt pot fi inlocuite cu 50-60 g ulei cocos.
Faina de tapioca poate fi inlocuita cu amidon.
Pentru o dieta fara gluten, aveti grija sa cumparati fulgi de ovaz pe care sa fie specificat acest lucru
Tried this recipe?Let us know how it was!