Prajitura turnata cu mere si nuca-fara zahar
Echipament
- tava 20 x 30 cm
- cuptor
Ingrediente
Compozitia
- 1 kg mere (cantitate neta, deja curatate)
- 60 g eritritol (3 lg)
- 8 g scortisoara pudra (1 lgt plina)
Foile
- 2 buc oua (140 gr cu tot cu coaja)
- un praf de sare
- 140 g eritritol (7 lg)
- 240 g faina cernuta (12 lg)
- 1 praf de copt
- 100 g ulei (floarea soarelui, struguri) (10 lg)
- 180 g lapte (eu am folosit vegetal) (12 lg)
- esenta vanilie
- unt (pentru uns tava)
- 1 lg faina (pentru tapetat tava)
- 40 g nuca (tocata grosier)
Instructiuni
- Pornim cuptorul la 180°C.
- Curatam merele de coaja, scoatem cotorul si le taiem in cubulete de aproximativ 1-1,5 cm.
- Punem merele la calit impreuna cu eritritolul, amestecam din cand in cand, iar la final adaugam scortiosoara.
- Pentru foi, spumam ouale cu sare si eritritol cu ajutorul unui tel sau a unui robot de bucatarie.
- Adaugam treptat uleiul si incorporam usor.
- Adaugam faina cernuta si praful de copt in 3 transe, alternand cu laptele, iar la final punem si esenta de vanilie.
- Tapetam tava cu unt si faina si scuturam surplusul de faina.
- Punem jumatate din compozitia de aluat in tava si introducem in cuptorul preincalzit pentru 12-13 minute.
- Scoatem tava din cuptor si adaugam merele calite, nivelam cu ajutorul unei spatule si acoperim cu restul aluatului ramas.
- Presaram nucile toacte grosier, introducem in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem in continuare inca 35 minute.
Tried this recipe?Let us know how it was!