Cartofi la cuptor cu turmeric, morcovi si usturoi

Cartofi la cuptor cu turmeric, morcovi si usturoi

In Retete sarate, Retete vegane (de post) by Alina StanLeave a Comment

O reteta rapida, simpla si gustoasa!

Turmericul, cunoscut si sub numele de curcuma, este o ruda a ghimbirului si are o aromă puternică. Este putin picant, fiind principalul ingredient in amestecul de curry. De asemenea, mai poate fi folosit ca inlocuitor al sofranului, care este considerabil mai scump.

In India turmericul este des folosit in preparatele vegetariene.

La noi turmericul se gaseste sub forma de pudra, insa eu am folosit turmeric proaspat adus de mine tocmai din India :)

cartofi-la-cuptor


Cartofi la cuptor cu turmeric, morcovi si usturoi
 
Autor:
Portii: 3
Ingrediente
  • -9 linguri ulei masline
  • cartofi, aproximativ un kg, taiati cubulete nu foarte mari
  • 3 morcovi maricei, taiati rondele subtiri
  • sare roz Himalaya, dupa gust
  • curcuma/turmeric proaspat ras, 10 cm (puteti sa inlocuiti cu pudra, dupa gust)
  • 6-7 catei de usturoi trecuti prin presa
Click pe ingredintele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Am curatat catofii si morcovii, i-am spalat cu apa rece si am taiat cartofii cubulete de aproximativ 2x2 cm iar morcovii rondele subtiri.
  2. Am pus ulei de masline intr-un vas de yena cu capac, am asezat cartofii si morcovii, am adaugat sare si i-am bagat in cuptor pentru 30 minute.
  3. Am amestecat in acest interval de 2-3 ori.
  4. Spre final, cand sunt patrunsi in proportie de 90%, am schimbat programul cuptorului si l-am trecut pe ventilatie, pentru a-i rumeni putin si am luat capacul vasului.
  5. Usturoiul trecut prin presa si turmericul ras, le-am pus intr-o tigaie ceramica cu putin ulei de masline si am lasat pe foc 30-40 secunde.
  6. Acest amestec l-am adaugat peste cartofii scosi din cuptor si am amestecat totul.
  7. A mers excelent cu o salata de varza rosie cu lamaie, ulei de masline, sare si piper ;)

 

DCartofi la cuptor cu turmeric, morcovi si usturoi
 

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Daca ai gasit informatii utile sau ti-a placut reteta, poti distribui  si prietenilor tai!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

 Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Daca doresti sa participi la o demonstratie, completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

Daca ti-a placut aceasta reteta, nu ezita sa-i acorzi 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) :)

Sumar
Numele Retetei
Cartofi la cuptor cu turmeric, morcovi si usturoi
Publicata pe
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: