- 4-5 linguri ulei masline
- 3-4 catei usturoi trecuti prin presa
- 0,5 cm ardei iute tocat fin
- 1 ,5 cm ghimbir proaspat ras
- ½ lingurita chimion pudra
- ¾ lingurita coriandru pudra
- 1 kg cartofi albi taiati cubulete
- 450 gr mazare
- 5 cm turmernic proaspat ras (sau ½ lingurita pudra)
- sare roz Himalya dupa gust
- piper negru proaspat dupa gust
- 3 linguri pasta de rosii facuta in casa
- aproximativ 500 ml apa fierbinte
- ¾ lingurita Basic Garam Masala (este o combinatie de condimente: coriandru, chimen, piper, cuisoare, cardamon, scortisoara, nucsoara)
- Am pus uleiul de masline intr-o tigaie de ceramica, iar cand s-a incins, am adaugat usturoiul trecut prin presa, ghimbirul ras, ardeiul iute tocat, chimionul, coriandru si am lasat pe foc 1-2 minute.
- Am adaugat cartofii curatati, spalati si taiati cubulete si mazarea (eu am avut mazare de la congelator), turmenicul ras/pudra, sare, piper, pasta de rosii si apa fierbinte.
- Am lasat sa fiarba la foc mic aproximativ 15 minute.
- La final am adaugat Basic Garam Masala si am mai lasat pe foc 2 minute.
- Este o mancare simpla, plina de arome si usor picanata :)
Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.
Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.
Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Poveste, te poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta. Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!
Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.
Based on 1 Review(s)Te-ar mai putea interesa...
Palak panneer-Spanac cu branza facuta in casa
Baba Ganoush
Cartofi la cuptor cu turmeric, morcovi si usturoi
Mancare de cartofi cu cimbru
Paneer masala in cashew sauce – Cubulete de branza in sos caju si rosii
Chiftelute de dovlecel cu turmeric si coriandru la cuptor
Mancare de stevie si loboda cu leustean
Masala de mazare
Comments
Interesant si usor de facut!
cei 3 S: simplu, sanatos, savuros!
Foarte faina reteta, nu am mai incercat combinatia dar sunt convinsa ca iese ceva gustos si aromat. am o singura intrebare. de unde as putea cumpara chimion? nu gasesc niciunde si sunt disperata. mentionez ca sunt din timisoara
Buna. Si eu am stat in Timisoara pana in 2000.:)
Cred ca poti gasi chimion la plafar, produse naturiste sau chiar la supermarket.
Multumesc de vizita!
Alina
Ce pot sa spun decat Super ! Excelenta reteta si foarte gustoasa – de baza in bucataria indiana
La mai multe!!!
Multumesc!
Multumiri pentru aceasta noua reteta !
Multumesc eu, pentru aprecieri si incurajari!
Alina
Placute noutati care trebuie citite si distribuite si celorlati!
Multumesc
Sharing is caring…