Cartof dulce cu varza Bruxelles si rodie

cartof-dulce-varza-Bruxelles-si-rodie

In Retete fara gluten, Retete sarate, Retete vegane (de post) by Alina Stan2 Comments

Cu aceasta reteta de cartof dulce cu varza de Bruxelles si rodie am trecut varza de Bruxelles la un rang superior deoarece pana acum nu era si pe placul copiilor. Cartoful dulce, nuca pecan si migdalele trase la tigaie, lime-ul si rodia dau o savoare aparte preparatului. Mie personal, mi-a palcut foarte mult combinatia.

Spre deosebire de caroful alb, cartoful dulce  este mult mai bogat in nutrienti, este o sursa importanta de betacaroten si are un indice glicemic scazut. Fibrele din carofii dulci imbunatatesc digestia, prevenind constipatia si balonarea.

Rodia  contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde. Si pentru ca toamna este sezonul rodiilor, in lunile septembrie-noiembrie, nu le ocoliti. Puteti consuma cate o rodie pe zi.

cartof-dulce-varza-Bruxelles-soi-rodie

In reteta am folosit merisoare fara zahar, fiind infuzate in suc de mar; in comert vei gasi si meriosare infuzate in suc de ananas.

Cartof dulce cu varza Bruxelles si rodie
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 3-4
Ingrediente
  • 450 gr cartofi dulci (cantitate neta, deja curatati)
  • 500 gr varza Bruxelles
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • 100 gr nuca peacan
  • 50 gr fulgi migdale
  • 60 gr merisoare (fara zahar)
  • 1½ lingura miere
  • 3 linguri lime
  • 1 rodie
Click pe ingredientele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius.
  2. Se curata cartofii de coaja, se spala si se taile cubulete.
  3. Se curata varza de foile exterioare, se spala si se taie in jumatati.
  4. Se transfera cartofii si varza intr-un castron, se pune uleiul si sarea si se amesteca bine iar apoi se pun in tava, pe hartie de copt.
  5. Se introduc la cuptor pentru aproximativ 20-25 minute.
  6. Sunt gata cand puteti patrunde usir cu furculita in cartof si varza.
  7. Eu am lasat ultimele 5 minute pe program de ventilatie pentru a se rumeni pe exterior.
  8. In timpul in care au fost in cuptor, am tras la tigaie, fara ulei, nuca pecan si fulgii de migdale pentru aproxiamtiv 3-4 minute.
  9. Se poate folosi si nuca romaneasca dar mie personal imi place foarte mult cea pecan.
  10. Cand cartofii si varza au fost gata, i-am transferat intr-un castron mare, am presarat nuca si merisoarele si am pus semintele rodiei deasupra.
  11. Intr-un pahar am amestecat lime cu miere si am pus si acest amestec deasupra.
  12. Mierea o puteti inlocui cu sirop de agave sau cu un alt indulcitor.

 

cartof-dulce-varza-Bruxelles-si-rodie

Daca vrei sa incerci si o reteta cu varza de Bruxelles si sos de soia, iti las aici reteta.

Daca doresti cartea mea cu 54 de retete sanatoase, cu si fara foc, o poti comanda acum aici.

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Cartof dulce cu varza Bruxelles si rodie
Publicata pe
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Comments

    1. Author
      Alina Stan

      Buna Anca, da putem pune si cartofi normali insa gustul va fi cu totul altul. Ideea era de un balans intre gustul dulceag al cartofilor dulci si lamaia si rodia care sunt acrisoare 😉
      Seara buna!

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: