Budinca de tapioca cu fistic

budinca-tapioca-fistic

In Ciocolata, Desert vegan (de post), Deserturi, Mic dejun, Retete fara gluten, Retete vegane (de post) by Alina Stan2 Comments

Tapioca este un extract de amidon din radacina plantei cassava. Tapioca a devenit foarte populara, mai ales datorita faptului ca nu contine gluten, ea avand un continut scazut de grasimi saturate si putine proteine si fibre .

Tapioca intra la categoria carbohidratilor complecsi, asta insemnand ca se digera mai lent, ne ofera energie pentru o perioada mai lunga de timp si nu creste brusc nivelul de zahar din sange.

Putem folosi tapioca pentru mai multe preparate: faina de tapioca in combinatie cu alte fainuri o putem folosi pentru a face paine, putem face budinci din perlele de tapioca sau o putem folosi ca agent de ingrosare in sosuri si supe.

tapioca-fistic-ma-na

Budinca de tapioca cu fistic
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
O budinca delicioasa, fara gluten, vegana si usor de facut!
Autor:
Portii: 8-9
Ingrediente
  • 200 gr perle tapioca
  • 700 ml lapte (eu am folosit lapte de orez)
  • 2 lingurite pudra de roscove
  • 1 lingurita cacao
  • ½ lingurita pudra vanilie
  • 4-5 linguri zahar cocos
  • 100 gr fistic tocat grosier
  • 9-10 capsuni (optional)
Click pe ingredientele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Am pus perlele de tapioca la hidratat in 400 ml apa rece pentru 30 minute.
  2. In acest timp, tapioca va absorbi apa.
  3. Daca dupa cele 30 minute mai ramane apa, o veti scurge.
  4. Intr-o cratita am pus laptele de orez la fiert iar cand a dat in clocot am adaugat tapioca.
  5. Am adaugat in lapte, pudra de roscove, cacao, vanilia si zaharul de cocos.
  6. Am amestecat si am lasat sa fiarba pana cand tapioca a devenit translucida..
  7. Nu este nevoie de mult timp, in aproximativ 7-8 minute este gata.
  8. Am portionat budinca obtinuta in pahare si am orant cu fistic tocat si capsuni.
Notite
Daca vreti un gust intens de ciocolata, puteti inlocui pudra de roscove si cacao cu aproximativ 60 gr ciocolata neagra.
Daca nu folositi zahar de cocos, puneti mai putin zahar si gustati pentru a vedea daca este suficient.
Timpul de fierbere poate fi diferit, in functie de marimea bobitelor de tapioca.

tapioca-ciocolata

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Budinca de tapioca cu fistic
Publicata pe
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Nota medie
5 Based on 2 Review(s)
THERMOMIX

Comments

  1. Pingback: Budinca de quinoa cu cocos - Arome de poveste

  2. Pingback: Fursecuri cu nuca si merisoare - fara gluten - Arome de poveste

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: