Hrisca este hranitoare, aromata, gustoasa. Desi nu este o cereala, hrisca are calitatile fainei de grau integrala. Este de fapt superioara graului din multe puncte de vedere: contine mult mai putine glucide, nu contine gluten, contine cantitati mari de lisina (aminoacid esential), fier, seleniu si mai mult calciu, cantitati impresionante de antioxidanti si este o alternative la grau pentru cei care au intoleranta la cereale.
Hrisca cu legume
Author:
Serves: 3
Ingredients
- 200 gr hrisca inmuiata peste noapte
- ulei de masline
- 2 cepe medii tocate
- 1 telina mica
- 2 morcovi medii dati pe razatoarea mare
- 2 ardei medii rosii tocati
- sare neiodata dupa gust
- piper negru proaspat
- 5 catei usturoi
- 1 legatura patrunjel tocat
Instructions
- Am pus intr-un wok de ceramica, ulei de masline si ceapa si am lasat-o 2 minute.
- Am adaugat telina, morcovii rasi, ardeii tocati, sare si am lasat pe foc 4-5 minute, cu wokul acoperit, la foc mic pana cand s-au patruns legumele.
- Am strecurat si clatit hrisca si am adaugat-o peste legumele de mai sus.
- Am pus piperul si usturoiul trecut prin presa si am mai lasat pe foc inca 4-5 minute.
- Hrisca fiind lasata la inmuiat peste nopate, nu mai are nevoie de foarte mult timp pentru a se gati.
- La final am adaugat patrunjelul tocat.
Va mai las cateva retete cu hrisca 🙂 clatite cu hrisca si sirop de artar, ardei umplut cu hrisca, batoane din hrisca fara drojdie.
Sanatate, ca-i mai buna decat toate!
Eşti de admirat, Alina.Hrisca este, ca si secara, un prieten al inimii.
Onu
Bine ai revenit, Onu! Iti multumesc 🙂 Seara buna!
Arată apetisant ! Știu că hrișca e foarte sănătoasă, eu o consum simplu după ce am înmuiat-o peste noapte, eventual împreună cu stafide. Mulțumesc pentru rețetă, toate cele bune și o duminică minunată !
Buna Georgeta, si ei iti multumesc. Seara buna!
buna seara!
arata tare bine,voiam sa te intreb unde gasesti sare neiodata? Multumesc
Buna Ana si iti multumesc pentru vizita 🙂
Sarea neiodata o cumpar de la magazinele naturiste. Ultima data am cumprat-o de la Naturalia.
O bunătate. O consum de mica si e mâncarea mea favorita
Sanatate curata 🙂
Foarte bune retete.