Inghetata cu afine si cocos

inghetata raw cu fructe, inghetata fara lactoza, fara zahar

In Desert raw (hrana vie), Desert vegan (de post), Deserturi, Inghetata/Sorbet, Retete fara gluten, Retete raw, Retete vegane (de post), Torturi/Tarte by Alina Stan1 Comment

In luna mai, promovata ca si luna internationala de lupta impotriva alergiilor si a alimentatiei fara gluten, Alimente Speciale.ro alaturi de The Smart Cuisine  si 11 bloggeri culinari,  isi propun sa traga un semnal de alarma asupra modului de alimentație.  #Mananc Responsabil este o campanie cu retete pentru persoanele cu regim special de alimentatie, cum este intoleranta la gluten/ lactate/zahar, diabetici.  Daca zilele trecute am facut  crumble cu rubarba si capsuni, azi ne rasfatam cu o inghetata de afine si cocos, cremoasa, fara zahar si fara lactoza.

inghetata raw, inghetata cu afine, raw vegan, fara lactoza, fara zahar

Inghetata cu afine si cocos
 
Autor:
Ingrediente
  • Compozitie cocos:
  • 150 gr caju hidratat 8 h in apa rece
  • 40 gr banane congelate (cantitate neta-deja curatate)
  • 3-4 linguri zeama lamaie
  • 40 ml lapte cocos
  • 25 gr pulpa nuca de cocos (pulpa ramasa dupa ce am facut lapte de cocos)
  • 50 gr crema/smantana de cocos
  • 65 gr ulei cocos topit la bain marie pana in 40 grade Celsius
  • 25 gr miere de salcam sau dupa gust
  • Compozitie afine:
  • 150 gr caju hidratat 8 h in apa rece
  • 100 gr afine congelate
  • 40 ml lapte din orez si migdale
  • 60 gr ulei cocos
  • 35 gr miere de salcam sau dupa gust
Click pe ingredientele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Am pus caju la hidratat in apa rece iar dupa 8 ore l-am clatit in mai multe ape.
  2. Pentru a congela bananele, am curatat bananele de coaja, le-am taiat de 1 cm grosime , le-am stropit cu zeama de lamaie si le-am pus intr-o punga in congelator.
  3. Pentru a obtine compozitia de cocos am pus in robot caju-ul hidratat, bananele congelate, laptele de cocos, pulpa de cocos, crema/smatana de cocos si am mixat la viteza mare. Compozitia va fi una foarte densa si este nevoie sa folositi o spatula pentru a o da jos de pe peretii vasului.
  4. Daca aveti un robot mai putin performant, adaugati ingredientele pe rand.
  5. Am adaugat uleiul de cocos, mierea si am mixat pana cand am obtinut o crema usor fluida si fina.
  6. Gustati din compozitie pentru a vedea daca doriti mai dulce.
  7. Compozitia obtinuta am pus-o intr-un castron si am trecut la compozitia de afine.
  8. Pentru a face compozitia de afine, am pus in cuva robotului: caju hidratat, afine si laptele din orez si migdale si am mixat la viteza mare. Folositi spatula daca e nevoie pentru a curata peretii vasului.
  9. Am adaugat uleiul de cocos si mierea si am mixat din nou la viteza mare, pana cand am obtinut o crema fina si fluida.
  10. Din compozitiile de cocos si afine am luat cu lingura si am pus in forme de silicon, jucandu-ma putin cu culorile.
  11. Formele de silicon le-am pus la congelator pana cand s-a intarit bine inghetata, astfel incat sa-mi permita sa o scot din forma fara sa se rupa.
  12. Dupa ce am scos inghetata din forme am pastrat-o in frigider (4-5 grade Celsius) atat cat am putut :) Este o inghetata cremosa, fina si parfumata.

inghetata cu afine si cocos

inghetata raw vegan, fara laztoza, fara zahar

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Inghetata cu afine si cocos
Publicata pe
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Comments

  1. Pingback: Inghetata de cafea cu sirop de curmale - fara lactoza - Arome de poveste

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: