Masala de mazare

Masala de mazare

In Retete fara gluten, Retete sarate, Retete vegane (de post) by Alina StanLeave a Comment

Cu aceasta reteta de masala de mazare particip la concursul organizat de Edenia Foods, concurs in care am ales sa folosesc mazare congelata Edenia. Mai multe detalii despre acest concurs gasiti aici.

Acum sa ne intoarcem la mancarea noasatra :) Masala de mazare este o mancare cu mazare, extrem de simpla insa incredibil de aromata. Masala se refera de fapt la amestecul de condimente indiene pentru prepararea curry-urilor. Printre ingrediente se gasesc de obicei: menta, chili, turmeric,  ghimbir, coriandru, menta, piper si altele.

Eu indragesc foarte mult aroma condimentelor indiene si drept urmare le folosesc destul de des. Aveti aici cateva retete pe care le-am gatit cu condimente indiene: palak panneer o reteta cu spanac si branza, aloo matar cu mazare si cartofi si inca o reteta cu orez cu legume, coriandru si tofu. 

masala-cu-mazare

 

Masala de mazare
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 3-4
Ingrediente
Click pe ingredintele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Am pus 700 ml apa la fiert cu putina sare iar cand a inceput sa fiarba, am adaugat mazarea congelata.
  2. Am lasat sa fiarba pana cand s-a gatit mazarea, aproximativ 5-7 minute.
  3. Odata fiarta mazarea, am scurs apa si am trecut-o printr-un jet de apa rece.
  4. In acest timp am pus intr-o cratita, uleiul si ceapa si am lasat la sotat 3-4 minute.
  5. Odata sotata ceapa, am adaugat ghimbirul curatat si dat pe razatoarea mica, chana masala, sare dupa gust si curry.
  6. Am amestecat si am lasat pe foc cateva secunde, cat se se intrepatrunda aromele, apoi am adaugat rosiile din conserva.
  7. Cand a inceput sa fiarba compozitia, am adaugat mazarea scursa de apa si am mai lasat sa fiarba 5 minute.
  8. La final am adaugat smantana de ovaz, am mai lasat sa dea 2-3 clocote apoi am luat mancare de pe foc.
  9. La final am pus coriandru verde tocat.
Notite
Acest fel de mancare se poate servi ca atare sau se poate pregati alaturi de o portie de orez simplu.

masala-de-mazare

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Daca ai gasit informatii utile sau ti-a placut reteta, poti distribui  si prietenilor tai!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

 Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Daca doresti sa participi la o demonstratie, completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

Daca ti-a placut aceasta reteta, nu ezita sa-i acorzi 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) :)

Sumar
Numele Retetei
Masala de mazare
Publicata pe
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: