Salata rapida cu quinoa, nuca si merisoare

salata-de-quinoa-cu-nuca-si-merisoare

In Aperitive/Gustari, Retete fara gluten, Retete sarate, Retete vegane (de post), Salate by Alina StanLeave a Comment

Aceasta salata rapida cu quinoa, nuca si merisoare poate fi pregatita in maxim 20 minute si merge perfect atat pentru pranz cat si pentru cina. Avem nevoie de doar cateva ingrediente: quinoa, nuca, merisoare, ceapa, ardei, miere, putina lamaie si salata-i gata.

Quinoa este un aliment foarte nutritiv din America de Sud care era considerat, in trecut, aurul incasilor. Este un tip de cereala bogata in proteine si aminoacizi si nu contine gluten. Ce trebuie sa stim insa, este ca ea este acoperita de saponina care ii confera un gust amar. Din acest motiv, quinoa trebuie spalata foarte bine cu apa rece inainte de a o prepara.

Quinoa se gateste la fel ca si orezul, se spala, se pune la fiert in apa cu sare, 1 parte quinoa si 3 parti apa, fiind nevoie cam de 15-20 minute sa fiarba. La fel de bine, o putem folosi la micul dejun, la prepararea unui terci cu lapte vegetal, nuci sau fructe. Faina de quinoa se poate folosi la fursecuri, briose sau prajituri.

Este considerata un superaliment, alaturi de semintele de in, germeni, mei, lucerna, aloe vera, orz verde, patrunjel, alge marine.

sala

Salata rapida cu quinoa, nuca si merisoare
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 1-2
Ingrediente
  • 100 gr quinoa alba
  • 3 fire ceapa verde (40 gr)
  • 3 linguri merisoare infuzate cu suc de ananas (50 gr)
  • 1 ardei rosu capia (100 gr)
  • 2 linguri zeama lamaie
  • 1 lingura miere
  • 3-4 linguri nuci trase la tigaie
Click pe ingredientele verzi pentru a le cumpara!
Instructiuni
  1. Se spala foarte bine quinoa, sub jet de apa rece.
  2. Se pune quinoa la fiert in apa cu sare si se lasa sa fiarba.
  3. In aproximativ 15 minute, cand este fiarta, scurgem apa si transferam quinoa intr-un castron.
  4. Spalam ceapa verde si ardeiul, le tocam si le punem langa quinoa.
  5. Nuca o tocam, grosier, si o tragem la tigaie, 2-3 minute, fara a adauga grasime.
  6. Asezam nuca in castronul cu quinoa si adaugam si merisoarele.
  7. La final, amestecam intr-un bol mic, sucul de lamaie cu miere si il adaugam peste ingredientele din castron.
  8. Se amesteca totul cu ajutorul unei spatule si se serveste.
  9. La nevoie se mai adauga sare sau piper.

Pe blog mai gasiti cateva retete delicioase cu quinoa: pilaf cu quinoa, supa de rosii cu quinoa, vinete umplute cu quinoa sau o budinca proteica cu quinoa si cocos.

Toate cele bune!

Alina

P.S. Daca cauti un consultant Thermomix, sunt aici 😉 Imi poti scrie pe mail sau completand acest formular. Daca timpul nu iti permite, putem facem un demo 1 la 1 si vin eu la tine 😉

Ajutorul meu in bucatarie este Thermomix. Thermomix este un aparat care incorporeaza functiile a 12 aparate iar gatitul devine o joaca. Rezerva-ti acum locul o demonstratie gratuita ca sa-l vezi in actiune si sa gatesti cu el simplu si delicios. Completeaza acest formular si te voi contacta de indata.

thermomix

Cartea mea de retete, DULCE SI SARAT poate fi comandata online, aici.

Pentru a fi la curent cu articolele si retetele publicate pe Arome de Povestete poti abona, scriind adresa ta de email in casuta de pe blog, pe care o gasesti in bara laterala din dreapta Pentru ca aceasta sa fie activa si sa primesti noutatile pe mail, trebuie sa confirmi abonarea primita pe mail!

Nu uita sa vizitezi si pagina de Facebook a site-ului, Instagram si Pinterest.

Sumar
Numele Retetei
Salata rapida cu quinoa, nuca si merisoare
Publicata pe
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Nota medie
5 Based on 1 Review(s)
THERMOMIX

Leave a Comment

Da-i o nota retetei: